Ovaj recept koji jos imam od moje mame doradjujem na razne nacine od zavisnosti da li mi se jede slani ili slatki peksimet
Ovaj recept koji jos imam od moje mame doradjujem na razne nacine od zavisnosti da li mi se jede slani ili slatki peksimet
Sastojci
Priprema
Kvasac, secer i mlijeko staviti da uskvsa.
Brasno prosijati, dodati jaja i kvasac.
Maslac rastopiti dodati so i dodati gornjoj smjesi.
Masu prvo raditi drvenom kasikom a zatim rukama, oko 5 minuta.
Tijesto ne smije biti previse cvrsto.
Ostaviti tijesto da naraste oko 2 sata.
Na pobrasnjenjoj dasci razviti tijesto na pravougaonik (bez prekuhavanje).
Izrezati 5 traka.
Trake plesto ovako”.
Zumanac umutiti sa slagom i premazati maslenicu.
Presuti sa curukoticom.
Maslenicu pazljivo prenijeti u namasten pleh za pecenje.
Ostaviti 1 sat da nadolazi.
Rernu zagrijati na 400F (220C) stepeni.
Maslenicu peci prvo 15 min. na ovoj tem. dok ne porumeni, prekriti
folijom i peci dodatnih 40 min. na 350F (180C) stepeni.
Posluživanje
Ukoliko zelite, mozete smanjiti kolicinu putera ili staviti ulje. Probala sam ali nije to to. Kada pravim slatku verziju stavim medju prste soli, umjesto secera meda ili secerni sirup, ponekad dodat i 150 gr. mljevenih ljesnjaka. Zaista mozete kombinovati zavisno sta volite.
odlična je
34