Krenula berba tih prekrasnih plodova kod nas na Lošinju. Poslušala sam staru nonu i po njenom načinu spremila malo maslina za gušt. Ukrala sam nešto maslina spremnih za u mlin.
Krenula berba tih prekrasnih plodova kod nas na Lošinju. Poslušala sam staru nonu i po njenom načinu spremila malo maslina za gušt. Ukrala sam nešto maslina spremnih za u mlin.
Sastojci
Priprema
Uberete (pomogućnosti sami proberete najljepše primjerke) masline. Stavite ih u dublju plastičnu posudu i posipate ih sa dosta krupne soli i tako ih ostavite preko noći, ujutro zakuhajte lonac vode, dovoljnu količinu koja će prekiriti sve masline u posudi. Kad voda zakuha, prelijete ju po maslinama i ostavite ih da stoje do navečer, procijedite i stavite u zdjelicu u kojoj ćete ih posluživati. Ako su nedovoljno slane posipajte s još malo soli, prelite s malo maslinovog ulja, natrgajte listiće ružmarina, i narežite malo češnjaka***.
Sve zajedno promiješajte i poslužite!
Posluživanje
- – preporučila bi Oblice jer su one dobre za konzerviranje i ulje, mada sam ja stavila i sitnije jer su bile krasnije, ali su gorče. Interesantna je činjenica da se iz tih sitnijih maslina dobije više ulja nego iz oblica koje su mesnatije.
Kako je tebi ispao recept?
1