Lagani, kremasti i osvježavajući desert!
Sastojci
Priprema
Priprema svitaka s višnjama
Odmrznuta tijesta, tanko razviti i na svaki dio složiti 5 redova ocijeđenih višanja od kojih se načine svitci /role. Višnje slagati u redu, jednu do druge. Napravljene svitke složiti u pekač, na masni papir. 10 svitaka od lisnatog i višanja peći u zagrijanoj pećnici na temperaturu od 180˚C dok tijesto blago ne porumeni. Svitke ohladiti.
Priprema kreme
Većinu mlijeka sa šećerom i vanilija šećerom kuhati. Praške za puding izmiješati s malo hladnog mlijeka dok ne postane homogena smjesa. U zakipjelo mlijeko dodati puding i skuhati. Ohladiti. U ohlađeni puding dodati izmiksani maslac.
Na tacu složiti tri svitka, namazati sloj kreme od vanilije i na nju staviti dva svitka, koja se isto premazuju kremom od vanilije (gore i sa strane). Isto napraviti i s preostalim svitcima i kremom. Ako se tijekom pečenja 3 odnosno 2 svitka povežu, iskoristiti to za lakše slaganje. Na kraju, oba „tunela“ premazati tučenim vrhnjem s vanilin šećerom.
Ostaviti u hladnjaku par sati prije serviranja. Kolač treba držati u hladnjaku.
Savjet: kolač se može napraviti dan ili dva prije serviranja, sočniji je i ukusniji.
Evo i matildinog tunela, zao mi je da svaki put zurim i nemam vrimena lipo to predstaviti u sliki ali bit ce i tih dana, nadam se... kolac za svaku preporuku, brzo, dobro i lipo za viditi...
38