Opako dobar kolač, jednostavno je nemoguće da vam ostane nepojeden. Obično ga pečem u dane božičnih blagdana, i nerijetko u dva navrata, jer se pojedu odmah iza Božića, pa za Novogodišnje blagdane pečem ponovno. Nisam ga uspjela posebno fotografirati, ali na slici su Matrossen šnite izrezane na male kockice, između čupavaca.....
Opako dobar kolač, jednostavno je nemoguće da vam ostane nepojeden. Obično ga pečem u dane božičnih blagdana, i nerijetko u dva navrata, jer se pojedu odmah iza Božića, pa za Novogodišnje blagdane pečem ponovno. Nisam ga uspjela posebno fotografirati, ali na slici su Matrossen šnite izrezane na male kockice, između čupavaca.....
Sastojci
Priprema
Za biskvit:
napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka, pa u njega postopeno umiješati šećer, a na kraju lagano žlicom umiješati mljevene orahe (ili lješnjake).
Kalup za pečenje (protvan ili okrugli - po želji) namazati maslacem i posipati brašnom, pa uliti tijesto.
Peći na 180 C, dok se biskvit ne odljepljuje od stijenke.
Ispećen biskvit ostaviti da se ohladi.
Na pari mikserom miješati žumanjke sa omekšalim maslacem,
Dodati šećer u prahu i omekšalu čokoladu.
Na pari miksati sve sastojke dok krema ne postane gusta i čvrsta (ja obično to činim 15tak min).
Nadjev još topao rasporediti po ohlađenom biskvitu.
Posluživanje
Kolač ostaviti da se stisne u hladnjaku (par sati ili najbolje preko noći), pa ga rezati u manje kockice (veličine zalogaja), budući da je kolač vrlo zasitan.
Dobar tek
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara