Kupila sam novi štednjak…jupiiii, ali nakon 25 godina iskustva s nekakvim veličinama i omjerima koji su bili vezani za stare tepsije, kalupe i ine posude, ja sada imam, meni novu tehnologiju, neke mega tepsije i nove veličine i količine potrebne za njih. Iz jednog pokušaja da uspijem popuniti tako veliku tepsiju nastala je ova pita…živjela tehnologija !!!
Kupila sam novi štednjak…jupiiii, ali nakon 25 godina iskustva s nekakvim veličinama i omjerima koji su bili vezani za stare tepsije, kalupe i ine posude, ja sada imam, meni novu tehnologiju, neke mega tepsije i nove veličine i količine potrebne za njih. Iz jednog pokušaja da uspijem popuniti tako veliku tepsiju nastala je ova pita…živjela tehnologija !!!
Sastojci
Priprema
Sve sastojke umjesiti u glatko tijesto, ako se ne da lijepo ujednačiti, dodati još vrhnja…tijesti staviti u foliju, te u hladnjak na pola sata.
Fil I*
U vodi skuhati višnje ( ja imala iz kištre ), kad prokuhaju dodati razmučeni puding i šećer, još malo kuhati, a zatim staviti da se prohladi…
Rastopiti čokoladu i šećer, te dodati žumanjke i još malo mješati, u to dodati pšeničnu krupicu i ulupani snijeg od bjelanjaka, te lagano promiješati lopaticom…
Jabuke naribati u njih dodati vanil šećer i mljevene orahe…
Tijesto prepoloviti i svaku polovicu razvaljati na veličinu tepsije…
Na donji dio tijesta staviti prohlađeni fil od višanja.
Na višnje staviti fil od čpkolade.
Na kraju posuti jabuke kao završni fil…
Preko jabuka staviti gornje tijesto koje malo nabockamo vilicom…
Posluživanje
Uspjela sam i to mi je za početak vrlo važno. Imam u svojoj kolekciji jedan fini kolač više, a vjerujem da ću metodom pokušaja i promašaja još dosta toga naučiti. Fil od čokolade je inačica file food fan iz njene čokoladne pite…
Kako je tebi ispao recept?
26