Još jedan recept iz doba naših baka. Fin i mek, topi se u ustima...
Sastojci
Priprema
Kore: Ručno izmutiti jaje, dodati kristal i vanil šećer, med, mleko i margarin. Kuvati na pari 5 minuta.
Ohladiti i dodati brašno i sodu bikarbonu. Umesiti testo da bude srednje tvrdo i podeliti na tri dela.
Ispeći tri kore na izvrnutoj tepsiji. Obavezno podmazati sa uljem. Peći na 150C da porumene.
Fil: Staviti šećer u posudu i na srednjoj vatri pržiti (kao za karamel fil).
Kad se šećer skroz otopi dodati mleko (odvojiti malo za brašno)
Kad se mleko i šećer sjedine dodati brašno razmućeno sa malo mleka. Mešati dok se ne zgusne.
Na kraju dodati margarin i čokoladu. Mešati dok masa ne bude kompaktna.
Filovati sa vrućim filom kore.
Ređati:
kora-fil-kora-fil-kora-glazura od čokolade
Ostaviti pitu da odstoji jedan dan.
14