Fine medene korice koje se tope u ustima, divna aroma bundeve, cimeta i vanile ...
Kolač je toliko dobar da sam morala da ga podelim sa Vama :)
Ovo je recept gđe Maje Černjev iz Pančeva, objavljen u Pošalji recept - Torte i kolači.
Gđo Majo hvala na divnom receptu!
Fine medene korice koje se tope u ustima, divna aroma bundeve, cimeta i vanile ...
Kolač je toliko dobar da sam morala da ga podelim sa Vama :)
Ovo je recept gđe Maje Černjev iz Pančeva, objavljen u Pošalji recept - Torte i kolači.
Gđo Majo hvala na divnom receptu!
Sastojci
Priprema
U odgovarajućoj posudi umutiti otopljenu mast, šećer, jaje, med, mleko i cimet. Postepeno dodavati mešavinu brašna i sode bikarbone, te ručno mesiti dok se ne dobije glatko testo.
Testo podeliti na 5 jufki.
Svaku jufku istanjiti pomoću oklagije, preneti na izvrnuti pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 15 minuta (dok ne dobije zlatnu boju).
Dimenzije pleha 38x26
Pečenu bundevu izmiksati u blenderu da se dobije gust sok. Sipati sok u šerpu, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
Posebno umutiti puding od vanile sa vodom, pa sipati u sok od bundeve i kuvati dok se ne zgusne.
Ohlađen puding sjediniti sa omekšalim margarinom i umutiti mikserom.
U šerpu sipati 4dcl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa.
Posebno umutiti preostalo mleko sa brašnom i gustinom pa sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne zgusne.
Ohlađeni fil sjediniti sa omekšalim margarinom i umutiti mikserom.
Filovati sledećim redosledom:
Kora - fil sa bundevom - kora - beli fil - kora - fil sa bundevom - kora - beli fil - kora - glazura od čokolade.
Fil sa šumskim voćem umesto sa bundevom.
10