MEDENJACI

Prvo prosijati brašno i prašak za pecivo, a potom dodati maslac tanko narezan, te sve zajedno dobro promiješati. Kad je maslac smrvljen i spojen sa brašnom, napraviti malu rupu u sredini smjese u zdjeli u kojoj ste mijesili, te dodati jaje, med, šećer, mješavinu za medenjake, sol i naribanu koricu limuna, te sa žlicom kružnim pokretima dobro promiješati dok ne postane lijepo tijesto.

  Oblikovati tijesto u kuglu, zamotati ga u prozirnu foliju za čuvanje hrane, te ostaviti u hladnjaku na 2 sata.

  Izvaditi ga iz hladnjaka, razvaljati ga u „kobasicu“ debljine cca 3 cm i rezati na kriške od oko 1,5-2 cm širine, te ih oblikovati u kuglice i staviti u lim za pečenje. Premazati ih sa razmućenim bijeljankom.

  Po želji možete na vrh kuglice utisnuti preprženi liješnjak ili badem , a i polovicu orahove jezgre.

  Peku se oko 10 minuta na 170 C, dok lagano ne porumene.

  Nakon pečenja ih se može, npr., premazati i otopljenom čokoladom.