Nisam veliki ljubitelj jeseni, osim ako je suva i sunčana :) Ali ono što uvek volim u vezi ovog godišnjeg doba, jesu bundeve i začini. Većina jesenskih recepata je slična zimskim, jer sadrže mirisne začine koji nas greju i polako pripremaju za predstojeće hladne dane. Pošto sam veliki zavisnik medenjaka, paprenjaka i špekulas keksa, morala sam probati i medenjake koji u sebi sadrže jednu od najpopularnijih namirnica jeseni: Bundevu!
Nisam veliki ljubitelj jeseni, osim ako je suva i sunčana :) Ali ono što uvek volim u vezi ovog godišnjeg doba, jesu bundeve i začini. Većina jesenskih recepata je slična zimskim, jer sadrže mirisne začine koji nas greju i polako pripremaju za predstojeće hladne dane. Pošto sam veliki zavisnik medenjaka, paprenjaka i špekulas keksa, morala sam probati i medenjake koji u sebi sadrže jednu od najpopularnijih namirnica jeseni: Bundevu!
Sastojci
Priprema
U posudi promešati brašno, prašak za pecivo, so i začine.
U drugoj posudi, mikserom umutiti puter sa šećerom. Zatim, dodati melasu, pire od bundeve, jaje i aromu vanile, pa još jednom kratko umutiti.
Smanjiti brzinu miksera na najslabije, pa dodavati brašno u nekoliko navrata (ili umešati ručno, špatulom).
Testo treba da bude kompaktno, meko i po malo lepljivo.
Ukoliko je potrebno, testo kratko premesiti na radnoj površini uz dodatak brašna.
Pripremljeno testo podeliti na dva dela, oblikovati u disk, zamotati u plastičnu foliju i odložiti u frižider na najmanje 2 sata.
Nakon hlađenja, oklagijom rastanjiti prvi deo testa i modlicom vaditi željene oblike. Pripremljene keksiće peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180°C, 7 minuta!
Pečene keksiće prohladiti u tepsiji 5-10 minuta pa ih preneti na žicu za hlađenje ili poslužavnik (mi volimo da ih jedemo još dok su topli). :)
Nakon što su se dobro ohladili, medenjake možete:
1. Odložiti u kutiju sa poklopcem pa uživati uz šolju čaja.
2. Ukrasiti po želji, mešavinom prah šećera i mleka. Nakon ukrašavanja, ostaviti da se glazura potpuno osuši pre nego što se odlože u kutiju.
Ideja za Noć Veštica (Halloween) s Pinteresta i drugih blogova :)
Kako je tebi ispao recept?
12