Medenjaci sa cimetom

Zamesite testo kao i za sve medenjake te ga stavite u najlonskoj foliji u frižider na jedno vreme da odmori, oko 1 sat. Za to vreme gluten se opusti i biće fino za valjanje. Uvek, ako je posle odmaranja jako tvrdo, ostavite ga na radnoj ploči oko 20 minuta da se zagreje. 

Razvaljajte testo na 5 - 6 mm i vadite figurice modlom po vašem izboru.

Pecite na 180 stepeni najviše 10 minuta. Nemojte ih prepeći. Kada se sasvim ohlade možete ih šarati glazurom.

U šećer dodajte po malo belance i dobro mešajte. Masa ne sme biti ni retka ni gusta. Uvek prvo probajte kapnuti na medenjak i procenite dali će biti dobro. U jedan deo glazure možete dodati kap neke jestive boje pa će medenjaci biti zanimljiviji.