Mediteranski krompir

Svo povrće oprati i iseći na kocke veličine zalogaja ( ja ništa od povrća ne ljuštim ali ga dobro oribam sa četkicom za povrće )

U veću zdelu staviti svo povrće ( ja sam stavila i jednu ljutu papričicu, očišćenu od semenki ) i seckane pinjole,posoliti,pobiberiti i staviti mediteranski mix i sve dobro sa vašim rukama izmešati. Veću vatrostalnu posudu premazati sa malo ulja i sipati svo povrće u nju i preliti sa još malo maslinovog ulja.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko 20 do 25 minuta a pred kraj pečenja dodajte pesto, pažljivo promešajte i zapecite do kraja.

Pečeni krompir poslužiti sa sezonskom salatom i uživati u ovom finom bezmesnom ručku ili večeri.

Prijatno!!!!