Pre mnogo godina zivela sam u Beogradu, nekim potpuno drugacijim zivotom i jela sam neku drugaciju hranu. U cuvenom kafeu-knjizari Plato sam provela vremena skoro koliko i na predavanjima na Filozofskom fakultetu. Kada sam zavrsila fakultet, otisla sam sa mamom u Plato da proslavimo. Jele smo ovo mediteransko povrce. Posle toga, ovaj lagani recept je usao u nasu kuhinju i njega i dan danas spremam.
Zahvaljujem se carobnjaku iz Platoa koji je ovaj recept izmislio.
Pre mnogo godina zivela sam u Beogradu, nekim potpuno drugacijim zivotom i jela sam neku drugaciju hranu. U cuvenom kafeu-knjizari Plato sam provela vremena skoro koliko i na predavanjima na Filozofskom fakultetu. Kada sam zavrsila fakultet, otisla sam sa mamom u Plato da proslavimo. Jele smo ovo mediteransko povrce. Posle toga, ovaj lagani recept je usao u nasu kuhinju i njega i dan danas spremam.
Zahvaljujem se carobnjaku iz Platoa koji je ovaj recept izmislio.
Sastojci
Priprema
Skuvati grasak, krompir i sargarepu. Paziti da se krompir i sargarepe ne raskuvaju. Tikvice blansirati.
Kuvano povrce rasporediti u podmazani pleh.
Dodati tunjevinu i masline
U casi pomesati maslinovo ulje, limunov sok, zacine i beli luk i time preliti povrce i tunjevinu
Zapeci na umerenoj temperaturi – nekih pola sata
Sluziti uz pirinac
Mere za pirinac su: dve case vode na casu pirinca. Ne zaboraviti ulje i so pre nego sto se pirinac stavi na vatru. Kuvati 20-ak minuta, ili dok sva voda ne ispari, a pirinac ne omeksa.
Posluživanje
Kolicina povrca se moze povecavati po zelji.
Upozorenje – od ovoga se prosecni muz nece najesti. Za mog muza je to samo predjelo.
Kako je tebi ispao recept?
8