Savršen recept za mekane keksiće sa čokoladom, koji djeca obožavaju. Pola smjese mozete i zalediti.
Savršen recept za mekane keksiće sa čokoladom, koji djeca obožavaju. Pola smjese mozete i zalediti.
Sastojci
Priprema
U zdjelu za miksanje staviti malo omekšali puter, bijeli šećer i smeđi šećer (u ove kolačiće mora ići organski smeđi šećer od šećerne trske koji ja kupujem u dm-u). Miksati srednjom brzinom 5 minuta.
Kada se sastojci sjedine dodavati jedno po jedno jaje, a zatim dodati i vanila ekstrakt.
U posebnoj posudi pomiješati brašno, prašak za pecivo i so, te postepeno kašiku po kašiku dodavati prethodnoj smjesi dok se dobro ne sjedini.
Na kraju dodati 2/3 chocolate chips (komadiće čokolade) i promiješati kašikom a ne mikserom. Ostavite 1/3 za dekorisanje prije pečenja.
Smjesu ostaviti 10 minuta u frižider, a za to vrijeme uključiti pećnicu na 180 stepeni da se zagrijava. Pripremiti i lim za pečenje i na njega staviti papir za pečenje.
Smjesu oblikovati rukama u male loptice i redati na papir za pečenje ostavljajući dovoljno razmaka jer će se loptice istopiti i spustiti prilikom pečenja.
Na loptice poredati i ostatak komadića čokolade i staviti da se peku 12-13 minuta.
Nemojte ih prepeći jer vam neće biti mekani. Ne brinite ako vam se učini da su premekani i da nisu pečeni. Kada ih izvadite iz rerne oni će se još prilikom hlađenja stvrdnuti.
Posluživanje
Služiti uz toplo mlijeko. ;) Od ove kolicine smjese dobije se 40ak keksica i ja obicno pola sirove smjese zaledim pa neki drugi dan ispecem. U zamrzivac stavljate sirovu smjesu oblikovanu u kuglice tako sto kuglice prvo stavite na neku podlogu sa papirom za pecenje i onda tako nepokrivene sat vremena u frizider. Kada se stisnu mozete ih prebaciti u kesu za zamrzivac. Kada zelite da ih pecete morate ih izvaditi dan ranije da se odlede takodjer na papiru za pecenje da se ne bi sljepili u kesi.
Kako je tebi ispao recept?
1