Meksička salata sa zagorskim duhom

Krene se nadobudno stavljanjem graha kuhat i u drugu posudu mrkva. Ak niste namakali grah, menjati vodu tijekom kuhanja, cca svakih 15 minuta dok se ne skuha.

Na sitno se nareže:

Mladi luk (više 50% onog zelenog djela se miče. Ko ne miče dosta su 3 luka), rotkvice, suha šunka, tofu, sir, jabuka i krastavci. I mrkva kad se skuha.

Peršin, vlasac i kopar takođe.

Sve se trpa u zdelu, a na kraju i grah kad je gotov, ali ga prethodno pretočimo u hladnu vodu da nije vrući kad se stavi uz ostale sastojke.

Doda se majoneza

Sa strane izdejstvujemo pasiranu rajčicu s maslinovim uljem i ružmarinom.

Ulijemo i to u zdelu

Odlučnim kružnim pokretima u smjeru kazaljke na zidu sve zajedno promiješamo, ohladimo i počinjemo s ultimativnim uživanjem. Ljutinu određujete sami, s time da napominjem da su čili-sir i biber iz recepta u količini koju jedva osjete ljudi koji ne vole ljuto. Pola žličice mljevenih ljutih feferona daje istinski meksičko-zagorski žmah salati.

Prijatno!!!