Moj profil
LelaRose
8.4.2019.

Meksičke punjene paprike (Chiles Rellenos)

60 minuta
14

Klasično Meksičko jelo, raj za vegeterijance

Klasično Meksičko jelo, raj za vegeterijance

LelaRose
8.4.2019.

Sastojci

za
6 zelenih paprika Poblano ili običnih crvenih
250 gr sira tipa Kačkavalj
3 jaja
50 gr Glatkog brašna Podravka
800 gr Pelata Podravka (800 g)
1 glavica crnog luka
4 čena sitno seckanog belog luka
3 supene kašike ulja
soli i bibera po ukusu
malo origana (nije obavezno)

Priprema

1.

Prvo ispržiti paprike, oljuštiti ih i očistiti. Po original receptu, treba koristiti Poblano zelene paprike a ja sam koristila obične crvene babure jer su Poblano paprike ljute a ja ne mogu da jedem ni malo ljuto. Ako nemate vremena, odlično ispadnu i gotove pržene i oljuštene paprike iz tegle odnosno iz zimnice.

2.

Iseći sir tipa Kačkavalja (ja sam koristila Čedar) na štapiće veličine prstiju. Kad bi koristili narendani sir bilo bi teško da se napune paprike. Dakle, napuniti paprike sirom i posuti ih brašnom, pa potopiti u jaja. Pržiti ih na ulju sa svake strane po par minuta. 

U posudi srednje veličine ispržiti crni luk i kad je karamelizovan dodati beli luk. Posle par minuta dodati sos od paradajza. Dodati so i biber i po želji malo origana.

Ispržene paprike staviti u sos kao na slici i tako i služiti.

Buen provecho!  (prijatno na Španskom)

  • Paprika(1)

4

Nema problema, sve je jednostavno u stvari a tako ukusno! 🤗

hvala na pojašnjenju!

Paprike se prvo prže da bi se skinula kožica, napune se lako jer se sir iseče na prutiće. Otvore se samo gore da se očiste. Mislim da bi bilo sasvim u redu da se pohuju i tako prerezane. Zatim se paprike pohuju, samo par minuta. DIVNE SU!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)