Kako sam, inače, ljubitelj pita i bureka, jednostavno sam si morao dati truda i pronaći sebi odgovarajući recept... Često je tražena od strane moje obitelji i prijatelja, znači da sam ipak našao ono što sam tražio.
Kako sam, inače, ljubitelj pita i bureka, jednostavno sam si morao dati truda i pronaći sebi odgovarajući recept... Često je tražena od strane moje obitelji i prijatelja, znači da sam ipak našao ono što sam tražio.
Sastojci
Priprema
U loncu skuhati potrebnu količinu ( 300 ml ) goveđe juhe.
Očistiti na kockice izrezati luk, kao i češnjak ( bilo bi ga dobro sitno izrezati u blenderu ), te oguliti i naribati krumpir. Slaninu, također, treba izrezati na male kockice.
U tavu, na malo ulja, staviti izrezani luk i češnjak, te dodati jednu žlicu isjeckanog peršina. Na laganoj vatri pržiti dok luk i češnjak ne omekšaju.
Potom dodati mljeveno meso i pojačati vatru na srednju jačinu, te pržiti dok ne ispari sva voda, što ga je meso ispustilo. Dodati i slaninu, da se i ona malo opusti...
Zatim se vatra smanji na minimum, doda se naribani krumpir, posoli i popapri, te doda žličica vegete. Dobro se promiješa, ugasi vatra i odloži na stranu.
Dno lima za pečenje treba lagano premazati uljem. Potom se stave 3 kore, pa smjesa iz tave, potom 2 kore, pa smjesa, pa 2 kore,... i dok se ne potroši sva smjesa iz tave.
Kad je pita nadjevena, potrebno ju je s kuhinjskim kistom lagano premazati, razrezati i preliti sa goveđom juhom.
Pita se peče u pećnici na 200 C, otprilike oko 40-45 minuta.
Posluživanje
Pita se može poslužiti uz kajmak ili čvrsti jogurt ili neki sličan proizvod.
11