MESNA ROLADA OD KELJA

U meso dodati sjeckani luk, češnjak, namočene mrvice, jaje, sol i papar, pa dobro izmješati u glatku smjesu.

u receptu ne piše, ali ja sam dodala i malo oko 50 g ribanog feta sira.

uzeti komad folije, složiti pancetu, pa preko nje složiti mljeveno meso, a preko mesa složiti kelj i pomoću folije uviti u roladu.  premjestiti roladu u pleh i peći oko 1 sat.

ja sam pekla oko 40 minuta u foliji, a onda sam skinula foliju i ostavila da se meso malo zapeče.

podliti s malo vode (tek toliko da prekrije posudu) i voditi računa da ne ukuha i ostane bez vode.

dok se rolada peče ostatak kelja narezati na kockice i propirjati na maslacu zajedno s 1 češnjom češnjaka i malo vode dok kelj ne omekani. U malo vode umutiti malo brašna (ja sam stavila kukuruzno) i umješati u kelj i na kraju dodati vrhnje. posoliti i popapriti po želji.

ovo ne piše u receptu, ali ja sam ogulila 5 manjih krumpira i prokuhala u slanoj vodi oko 10 minuta i umješala zajedno s keljom i sve skupa zapekla zadnjih 20 minuta.

izvaditi iz rerne malo prohladiti i uživati.

za moj ukus malo mi se više osjetio crveni luk i idući put ću staviti još manje, ali zato ovaj prilog od kelja i krumpira me je oduševio.

nisam znala da će mi se toliko svidjeti, pa nisam slikala korake pripreme.

recept je iz knjige sve od mljevenog mesa u izdanju Begen s mojim malim izmjenama.