Mesna struca sa rizom!

Priprema:

1. Staviti 500 ml. vode da provri, potom staviti podravku temeljac. Nakon toga staviti rizu i mrkvu zacinjenu po zelji, i kuhati dok se riza ne skuha. Skuhanu rižu ocijediti pa ju pomiješati sa  peršunom, 1/2 polovicom nasjeckanog luka i naribanim sirom.
2. U većoj posudi pomiješati mljeveno meso, 1/2 nasjeckanog luka, jaje, mrvice, vegetu, sol, biber i mljevenu crvenu papriku. Mijesati sve sastojke dok ne postanu kompaktni.
3. Izrezati papir za pečenje na veličinu malo veću od lima za pečenje, pa na njega rukama nanijeti mesnu smjesu u obliku praugaonika, veličine otprilike 30×25 cm.
4. Kasikom nanijeti i razmazati rižu po mesu tako da ostane oko 2 cm slobodnog ruba.
5. Uz pomoć papira saviti roladu.
6. Uz roladu peci i krompir, koji je predhodno mariniran sa vegetom i crvenom paprikom.
7. Peći oko 45 min na istoj temperaturi dok rolada ne dobije zlatno smeđu boju.
8. Poslužiti narezano na šnite debljine oko 1,5-2 cm uz pečeni krompiri i salatu po zelji.