Meso i povrce iz pecnice

Meso izrezati na vece komade,posuti sa obe strane sa soli,vegetom i biberom.

Zatim meso prziti u serpi gdje ce se kuhati sa svake strane oko 5 minuta. 

Meso preliti sa vodom ,dodati lovorov list i po potrebi jos soli i kada pocne da kuha kuhati oko 45 minuta.

Za to vrijeme povrce ocistite i izrezite na komade po zelji.Ja obicno krompire,mrkvu i gljive prepolovim ,a paprike i celer rezem malo sitnije.

Ovo jelo je najbolje peci u dutch oven ili zemljanom loncu,ali ako nemate mozete u dubljoj tepsiji ili serpi.

Serpu premazite sa malo ulja ,poredajte povrce,dodajte vegetu i biber i pomijesajte.Preko povrca poredajte suhe sljive.

Poredajte kuhano meso preko povrca i zatim prelijte oko 4 solje supe gdje se kuhalo meso preko mesa i povrca.

Pokrijte serpu i stavite u prethodno zagrijanu pecnicu i pecite na 175 stepeni 3 sata i 30 minuta.

Ako koristite zemljani lonac onda ga stavite u hladnu pecnicu i pecite 3 sata i 45 minuta.

Kada je jelo kuhano ostavite da odstoji petnaestak minuta prije sluzenja.