Jedan vrlo zanimljiv i neobičan recept
Sastojci
Priprema
Od gore navedeni sastojaka zamjesite mekše tijesto.
Istresite na pobrašnjenu površinu, operite posudu u kojoj ste mjesili tijesto, posušite i namažite uljem
Tijesto primjesite i vratite u posudu. Prekrite i pustite da naraste.
Dok tijesto raste vi pripremite fil, a možete to uradit i prije tijesta.
Meso možete prokuhat, isjec na željene komade pa pržit sa začinima, lukom i mrkvom.
Dodati malo vode ili juhe (ja koristim temeljac za jelo) da meso bude ukusnije i da se ne isuši.
Kad je meso već gotovo dodajte paprike, dinstajte dok ne omekšaju na pola (ne smiju se raskuhat)
Tijesto podjelite na dva dijela, oblikujte u loptice i pustite da malo odmori.
Tijesto oklagijom razvite tanje nego za krofne ali deblje nego za pitu.
Tijesto prenesite u tepsiju u kojoj ćete peći, na tijesto rasporedite meso i povrće, prelijte sa malo safta u kojim se meso krčkalo pa razvite i drugi dio tijesta i prekrite fil.
Krajeve tijesta premažite uljem i podvrnite ispod da se nebi otvorilo prilikom pečenja.
Izmutite bjelance, premažite lepinu po vrhu i pospite sjemenkama (lan, susam ili čurekot po želji).
Pustite da odstoji na sobnoj temperaturi bar 5 minuta pa pecite na jačoj temperaturu da bi se lepina napuhala (oko 220 C)
Posluživanje
Kad je lepina gotova, sijecite okolo nožem da je otvorite i poslužite se.
Kako je tebi ispao recept?
5