Ovo je moje prva objava, do sad sam samo radila po vašim receptima ali od sad ih i ja objavljujem i nadam se da ce vam se svidjeti.
Isprobala sam nekoliko recepata sa raženim brašnom i ova kombinacija mi je najdraža jer kruh ispadne mekan i fin.
Ovo je moje prva objava, do sad sam samo radila po vašim receptima ali od sad ih i ja objavljujem i nadam se da ce vam se svidjeti.
Isprobala sam nekoliko recepata sa raženim brašnom i ova kombinacija mi je najdraža jer kruh ispadne mekan i fin.
Sastojci
Priprema
Priprema:
Kvasac iskidati na komadiće i staviti u posudu, te dodati šećer i vodu.
Miješati dok se kvasac u potpunosti ne otopi.
Postepeno dodavati brašno i miješati mikserom dok smjesa ne postane potpuno glatka.
Prebaciti u veliku posudu/teglu i pokriti krpom.
Ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi 18-20 sati.
U veliku posudu prosijati raženo, polubijelo i glatko brašno, dodati maslinovo ulje, šećer i sol, te kvasac koji smo već prije pripremili.
Miješati mikserom 2-3 minute.
Prebaciti tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesiti rukama dok se ne dobije lijepo, glatko tijesto.
Prebaciti u zdjelu koju smo malo nauljili maslinovim uljem i ostaviti da se dize 1-1,5 sat. Pokriti krpom.
Ponovo ga izmijesiti, oblikovati u dvije štruce i staviti u lim za pečenje na koji smo stavili papir za pečenje. Napraviti male rezove oštrim nožem i staviti da se diže 45 minuti i pokriti krpom.
Staviti peći u ugrijanu pećnicu na 200°C 30 minuta, zatim izvaditi i premazati s malo ulja i vode, te vratiti da se peče još 15 minuta.
Gotov kruh prekriti krpom i pustiti da se malo ohladi.
Kako je tebi ispao recept?
5