Neke stvari je tesko zaobici , a hrenovke u tijestu su jedne od tih ukusnih nevolja . Ja sam koristila mini hrenovke i oblagala sam ih u tijesto od pereca , jednostavno neodoljive , pa jos servirane sa umakom od senfa , meda i majoneze , vjerujte mi tesko cete se zaustaviti na nekoliko komada .
Neke stvari je tesko zaobici , a hrenovke u tijestu su jedne od tih ukusnih nevolja . Ja sam koristila mini hrenovke i oblagala sam ih u tijesto od pereca , jednostavno neodoljive , pa jos servirane sa umakom od senfa , meda i majoneze , vjerujte mi tesko cete se zaustaviti na nekoliko komada .
Sastojci
Priprema
U posudu za mijesanje uspite toplu vodu , secer i dodajte kvasac , promijesajte i ostavite da se napravi pjenica . Kvascu dodajte brasno , sol i otopljeni maslac , pa umijesite mekano i tek lijepljivo tijesto . Nastavite mijesiti 5-6 min , pa ga prekrijte ubrusom i ostavite na toplom 40 min da se udupla u volumenu .
Uduplano tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i trgaj komadice veceg orah i urolaj ih u kuglice . Svaku kuglicu tijesta lagano rastanji , pa umotaj hrenovkice tako da dobro stisnes sve rubove . Ja sam u jednom pakovanju imala 40 mini hrenovka i nesto mi je tijesta preteklo .
Vodu uspi u siru posudu , pa kad uskuha pazljivo dodajte sodu bikarbonu . Spustajte hrenovke u tijestu u vrelu otopini i kuhajte 30 sek . Supljom zlicom prebacujte hrenovke u tijestu na lim oblozen papirom za pecenje . Obareno tijesto premazite razmucenim jajem i pospite sezamom .
Peci hrenovke u tijestu u ugrijanoj pecnici na 220 stupnjeva 12-14 min dok ne dobiju lijepu zlatnosmedju boju . Pecene prebacite na resetku za hladjenje da se malo prohlade .
U medjuvremenu napravite umak tako sto cete sve sastojke staviti u zdjelicu za mijesanje . Sve dobro promijesajte pjenjacom dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu . Ovo mozete napraviti i dan unaprijed i cuvati u hladnjaku .
Prohladjene hrenovke u tijestu slozi na servirni tanjur i serviraj sa pripremljenim umakom .
Od ostataka tijesta sam napravila ove male zalogajcice sa cimetom i secerom , tako da smo na kraju imali i skromni desert .
Vjerujem ti , i kod mene je isto , a kad imamo bilo koje obiteljsko okupljanje svi zele ovo za predjelo , kad ih pocnem raditi nikada kraja . Hvala ti od srca na divnim slikama i beskrajno mi je drago da vama se recept svidja .
16