Moj profil

Mini pince / sirnice - starinski izvrstan recept

25

Mini pince po starinskom izvrsnom receptu. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/RgweuD931V8

Mini pince po starinskom izvrsnom receptu. Pogledajte i video s receptom: https://youtu.be/RgweuD931V8

Sastojci

200 g šećera
50 g maslaca
30 ml ulja
6 kapi ekstrakta kruške
15 g soli
1 limun (korica)
200 ml tekućine (iscijeđena naranča plus ostalo rum)
80 g svježeg kvasca ili 3-4 vrećice suhog kvasca
100 ml mlijeka za aktivaciju kvasca

Priprema

1.

Detaljnu pripremu pogledajte i u videu: https://youtu.be/RgweuD931V8

2.

Zamiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete bljeđu smjesu

Dodajte margarin i svinjsku mast pa zamiksajte.

3.

Dodajte koricu limuna i naranče pa ulje

Dodajte ekstrakt kruške u smjesu ruma i naranče pa dodajte smjesi i zamiksajte. 

4.

Pripremite kvasac tako da ga razmrvite u 100 ml toplog mlijeka i dodate pola žličice brašna i pola žličice šećera. Pustite da odstoji 5-10 minuta na toplom mjestu dok se ne napuše

Smjesi dodajte pola količine brašna sa soli i ručno zamiješajte

5.

Dodajte i drugu polovicu brašna pa na nju kvasac i zamiješajte

Dodajte snijeg od bjelanjaka i sve zamiješajte ručno koliko možete

6.

Dalje možete ručno ili mikserom-nastavkom za tijesto. Dodavajte brašno po potrebi dok ne dobijete tijesto koje nije prevše ljepljivo i vraća se kad ga pritisnete prstom.

Nauljite posudu i tijesto pa prekrijte krpom i pustite da se na toplom mjestu udvostruči.

7.

Kad vam se tijesto diglo podijelite ga na 12 loptica i stavite na pleh obložen papirom za pečenje i prekrijte krpom pa ostavite da se gotovo udvostruči.


Nakon što se dignu, razrežite ih škarama (prikazano u videu)

8.

Pecite ih na 180 stupnjeva i par minuta prije nego su gotove premažite jajetom i posipajte razmrvljenim šećerom u kocki. Peku se 20-25 minuta.

  • Cool-isprobano(1)
  • Pinca-x(1)
  • Uskrs(1)
  • Pinca(1)

3

Hvala  !

 hvala!!

Jedan jedini recept za pince 

Jako lijepo i fino.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)