Volimo ove obicne i tako jednostavne ljepotice bez obzira kako ih zvali Tarts , Galette , Pite , Crostate ,...ili jesu li slatke ili slane ili pak koje su velicine male , srednje ili velike .Svaka je na svoj osobit i jedinstven nacin posebna . U ovom slucaju moj izbor su mini vocne pitice koje ne trebas dijeliti ni sa kime , ja sam ih radila sa nadjevom od jabuka i dunja , a moze biti bilo koje drugo voce , djem , orasasti plodovi , nutella ili pak povrce . Probajte necete pozaliti .
Volimo ove obicne i tako jednostavne ljepotice bez obzira kako ih zvali Tarts , Galette , Pite , Crostate ,...ili jesu li slatke ili slane ili pak koje su velicine male , srednje ili velike .Svaka je na svoj osobit i jedinstven nacin posebna . U ovom slucaju moj izbor su mini vocne pitice koje ne trebas dijeliti ni sa kime , ja sam ih radila sa nadjevom od jabuka i dunja , a moze biti bilo koje drugo voce , djem , orasasti plodovi , nutella ili pak povrce . Probajte necete pozaliti .
Sastojci
Priprema
U brasno dodaj sol i izmijesaj , te dodaj na manje kockice narezan hladni maslac . Maslac natrgaj u brasnu uz pomoc viljuske dok maslac ne postane velicine zrna graska . Zumanjke izmuti pa umijesaj u mjesavinu sa brasnom skupa sa vodom . Mijesaj tek toliko da se sve poveze , ako trebas dojaj jos malo vode i to zlicu po zlicu . Dobiveno tijesto umotaj u plasticnu foliju i pusti neka se odmori i rasladi 30-tak min. u hladnjaku .
U medjuvremenu napravi nadjev . Jabuke i dunje operi , oguli i naribaj , te stavi kuhati skupa sa secerom . Kada sav sok ispari skini s vatre pa dodaj vaniliju , koricu i sok od limuna i cimet . Sve dobro izmijesaj i pusti neka se malo prohladi .
Ohladjeno tijesto podijeli na 8 djelova te svaki dio razvaljaj u krug velicine malog tanjurica . Na sredinu tijesta rasporedi dvije zlice nadjeva ostavljajuci rub slobodan . Rub prebaci preko nadjeva tako sto ce se tijesto preklapati na pojedinim mjestima . Rub premazi sa malo slatkog vrhnja i pospi krupnim kristal secerom .
Gotove pitice peci 20-tak min. u ugrijanoj pecnici na 180 stupnjeva . Rub treba biti lijepe rumene boje , pa ako trebas produzi pecenje na jos 5 min.
Pecene pitice pusti da se prohlade malo na plehu , pa ih tek onda prebaci na resetku za hladjenje .
Serviraj tople i ako zelis dodaj kuglicu sladoleda od vanilije .
Kako je tebi ispao recept?
2