Moj profil

Mini tiramisu kolači ( mafini)

12

Veoma ukusan kolač dijametralno različit od onog koji je dala tamarichk-a ( oprobala sam i taj i upućujem sve čestitke  na ukusu) i lep na jedan sasvim drugi način.

Veoma ukusan kolač dijametralno različit od onog koji je dala tamarichk-a ( oprobala sam i taj i upućujem sve čestitke  na ukusu) i lep na jedan sasvim drugi način.

Sastojci

90g belog šećera
200g brašna
2 supene kašike instant kafe
2 supene kašike tople vode
80g rikote
za šećerni sirup:
145g belog šećera
165g vode
2 kafene kašičice instant kafe
za krem:
1 kafena kašičica ekstrakta vanile
4 supene kašike šećera u prahu

Priprema

1.

Umuti omekšali maslac sa belim i smeđim šećerom. Dodaj 2 jajeta miksuj, dodaj 100g brašna pa miksuj. Opet dodaj 2 jajeta pa miksuj i opet preostalih 100g brašna pa miksuj. Nije do mene, takvo je uputstvo dala Lorraine Pascale i ja ga se slepo držim. Jedino na šta sam zažmurila je dodavanje amareti keksića jer ih kod nas nema ni za lek i dodavanje vina Marsala ( otkud mi).

U smemsu zatim dodaj 2 kašike instant kafe i 2 kašike tople vode pa 80g rikote. Dobro umuti.

2.

Masu sipaj u kalupe pa peci 25 minuta na 180 stepeni Celzijusovih.

3.

Za pripremu šećernog sirupa sipaj šećer, vodu i kafu u šerpicu, zagrej i pusti da ključa 5 minuta.

4.

Za pripremu krema mikserom pomešaj Maskarpone, vanilu i šećer u prahu.

5.

Izvadi svaki pečeni kolačić iz papirne korpice za mafine, prepolovi ga, namaži obilato šećernim sirupom pa kremom, poklopi drugim delom kolačića i odgore sipaj još malo šećernog sirupa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)