Mirisne lješnik šnite

Odvojite bjelanca od žumanaca, pa od bjelanaca kašikom odvojite otprilike pola jednog bjelanceta (za kaobajagi glazuru :))). Umutite bjelanca, dodajte šećer, pa onda umiješajte jedno po jedno žumance.

U umućena jaja dodajte mlijeko i ulje, pa sok i koricu od limuna, promiješajte kašikom, pa umiješajte mljevene lješnike (2 kašike lješnika ostaviti za preko kaobajagi glazure :)), keks, brašno, đumbir i prašak za pecivo.

Peći u dubljem plehu 30×45cm, obloženom pek papirom, u pećnici sa ventilatorom na 160 stepeni, a ako je bez ventilatora u prethodno zagrijanoj rerni, na 180. Peče se 35-40 minuta.

Čačkalicom provjeriti je li pečeno, pa ako jeste, izvaditi i ohladiti kolač.

Za kaobajagi glazuru (ma to valjda tako i ide i možda uopšte nije kobajagi ;)) ja sam u duboku posudu za štapni mikser stavila ono 1/2 bjelanceta, dodala šećer u prahu i limunov sok i štapnim mikserom izmutila jedno 5 minuta, dok nije postala gusta bijela masa :) Sve ovo sam fino razmazala odozgo po kolaču i posula ostatkom mljevenih lješnika.