Moja baka uvijek priča kako su pravili "siromašna jela", a među njima se nalazi i ovaj vrlo jednostavan recept. Rusini ga nazivaju "mlijeko z tarhonjami", a drugi ga možda znaju kao "taranu".
Moja baka uvijek priča kako su pravili "siromašna jela", a među njima se nalazi i ovaj vrlo jednostavan recept. Rusini ga nazivaju "mlijeko z tarhonjami", a drugi ga možda znaju kao "taranu".
Sastojci
Priprema
Stavite mlijeko da zakuha. Za to vrijeme napravite tijesto
U jedno jaje dodajte malo soli i sipajte brašno, dok ne dobijete lijepi grumen malo čvršćeg tijesta.
Kada mlijeko počne vriti, u njega naribajte tijesto na veće rupe na ribežu. Jelo je otprilike gotovo kada tijesto počne izlazit na površinu. Po želi dodajte šećera.
Posluživanje
Odlična ideja za brzu večeru. Možete dodati i vanilin šećer.
Mislim da ima puno varijacija u Hrvatskoj. Znam da se nešto slično radi i u Zagorju, zovu ih forfići, ali ako se ne varam, dodaju griz u mlijeko.
Nešto slično smo mi radili u Međimurju (kad sam tamo živjela), samo je tijesto bilo bez jaja - samo voda i brašno i nismo ribali u mlijeko nego ukuhavali male krpice, to se zove - Šulenka na mleki (Duka11 i Macapapučarica će dobro znati). Mojem tati je to bila omiljena večera, uvijek je govorio da ga podsjeća na njegovo djetinjstvo kada nije bilo dovoljno hrane, oni su zvali kašica sa naglaskom na i .
Kako je tebi ispao recept?
2