Moj profil
Funsi
12.6.2009.

Moja Enchillada

90 minuta
87

Moji doma svi vole iskušavati nove okuse, a s ovom enchilladom su toliko oduševljeni da nam je ona nekako kao domaća spiza… kušajte ovaj miks…

Moji doma svi vole iskušavati nove okuse, a s ovom enchilladom su toliko oduševljeni da nam je ona nekako kao domaća spiza… kušajte ovaj miks…

Funsi
12.6.2009.

Sastojci

za
Nadjev za 6 tortilja
300 g pilećih prsa
4 žlice maslinovog ulja
1 srednji poriluk
300 g Meksičke mješavine (Ledo)
1 konzerva crvenog graha (manja/400g)
1 konzerva pelata (komada) od rajčica (manja)
1 peperoncin ili 1/2 ljute papričice
sol
svježe mljeveni bijeli papar
2 žlice kiselog vrhnja
100 g sira (Gouda ili neki drugi topivi)
Umak od rajčica
1 srednja kapula
3 žlice maslinovog ulja
1 svježa paprika
1 konzerva pelata (komada) od rajčica (manja)
1 vezica svježeg peršina
malo svježeg bosiljka
sol
svježe mljeveni bijeli papar
1 dcl vode
100 g ribane Goude za posuti prije pečenja

Priprema

1.

komada tortilja by Nale

Za nadjev
1.

Pileća prsa izrezati na trakice, posoliti, popapriti i lagano popržiti na maslinovom ulju.

2.

Isprženo meso izvaditi iz tave pa na istom ulju lagano izdinstati ne presitno izrezan poriluk.

3.

Dadati Meksičku mješavinu (nije potrebno odmrzavati) i lagano dinstati oko 5 minuta.

4.

Dodati ocijeđeni grah i pelate, peperoncin kojem obavezno izvaditi špice i dinstati još desetak minuta.

5.

Umiješati meso, dodati vrhnje i na kraju naribani sir. Sve lagano izmiješati i ostaviti sa strane.

Za umak od rajčica
1.

Na ulju lagano prodinstati sitno izrezanu kapulu pa dodati na kockice izrezanu papriku (ja koristim običnu zelenu baburu). Dinstati oko 5 minuta.

2.

Umiješati konzervu pelata (izrezati komade rajčice) i nastaviti dinstati. Povremeno podliti s malo vode. Posoliti i popapriti.

3.

Pred kraj dodati sjeckani peršin i bosiljak i dinstati još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužiti toplo sa salatom po želji (mi smo danas imali i zelenu salatu i salatu od rajčica, krastavaca, paprike i mlade kapulice)
U slast vam….

Ukoliko ne volite raditi sa smrznutim povrćem možete u jednakim omjerima upotrijebiti svježe, prethodno prokuhane mahune i grašak, crvenu i zelenu papriku te kukuruz.

  • Tortilje(5)
  • Mexico(5)
  • Mex(1)
  • Tortilla(1)
  • Tortille(1)
  • Meksicka-mjesavina(1)
  • Povrće -(1)
  • Enchy(1)
  • Glavno jelo*(1)

11

moja kcer obozava mexicku hranu i posto je kuci za praznike pravila sam joj Enchilladu po ovom receptu, odusevila se i ona i mi, predivno je, ukusno i toliko socno, hvala na divnom receptu..

Probaj ove Naline. Meni su baš savršene, a jednostavno ih je napraviti. I kad se odmrznu su super. Odlične su i okusom i vizualno i nisu žilave i…. a mogu do sutra..

tragam za finim receptom za tortilje pošto ih se već dugo, dugo spremam napraviti ( samo da skupim hrabrosti i da mi se pogodi dobra prilika), a ovaj stavljam u omiljene jer zaista je vau:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)