Pa imam i ja svoju tekicu, a ovo je po rcp moje tete Anitre - odakle ga je dobila nisam nikad niti pitala, no sjecam se da je znala reci kako je njena mama tako radila orahnjacu i makovanjacu pa tako i ona to cini :) Iako ima vrlo slicnih ili skoro istih rcp na desetine... ja cu svejedno staviti i ovaj rcp, pa da krenemo redom; ovako se to u mojoj kuci radi :)
Pa imam i ja svoju tekicu, a ovo je po rcp moje tete Anitre - odakle ga je dobila nisam nikad niti pitala, no sjecam se da je znala reci kako je njena mama tako radila orahnjacu i makovanjacu pa tako i ona to cini :) Iako ima vrlo slicnih ili skoro istih rcp na desetine... ja cu svejedno staviti i ovaj rcp, pa da krenemo redom; ovako se to u mojoj kuci radi :)
Sastojci
Priprema
Za NADJEV; pofurite mljevene orahe vrelim mlijekom ili vodom ako preferirate.
Promijesajte orahe, dodajte vanila secer, ribanu koricu limuna i fini dzem od marelice te dobro izmijesajte
Za TIJESTO; Omeksali maslac razmrviti u brasnu, dodati secer, limunovu koricu, 2 zutanjka i konacno kvasac kojeg smo prethodno stavili dizati u 130 ml mlakog mlijeka uz zlicicu secera.
Tijesto umijesiti i razdijeliti u dva dvijela... tijesto bi vam trebalo biti lijepo, glatko i vrlo lako za raditi - apsolutno se ne lijepi za radnu plocu ni za oklagiju (ma ni za ruke).
Svaki dio tijesta razvaljati (ja inace stavim na vagu da imam dvije jednake lopte), namazati nadjevom, zarolati, staviti u oblozenu tepsiju fino jednu strucu do druge, premazati zumanjkom u kojeg smo dodali zlicu hladnog mlijeka.
Tepsiju staviti u hladnu pecnicu koju tek tada ukljucimo na 155 stupnjeva C
Peci struce otprilike 45 do 60-tak minuta, ovisno o pecnici koju imate.
Uzivajte :)
Posluživanje
U nadjev mozete dodati secer, i narancinu koricu, grozdjice, cimet, muskatni orascic i rum.
Moja orahnjaca nije nesto slatka, ali mi je takvu volimo - ako se netko ohrabri probati a voli slatko, predlazem da si doda malo secera i u tijesto i u nadjev :)
25