Snjezna kraljica za sve rodjene u zimu
Sastojci
Priprema
Razdvojiti bjelance i zumance, umutiti bjelance, te dodati postepeno secer, zatim zumance, jedno po jedno.
Dodati orahe , brasno i malo praska za pecivo. Mijesati lagano kutljacom.
Ja sam pekla u dvije posude, oko 20 minuta na temperaturi od 180 C
FILL
Mlijeko zagrijemo i vrelo sipamo u smjesu oraha , secera u prahu i vanilin secera. Ostavimo da se ohladi..
U puter dodamo 50gr secera u prahu i pjenasto umutimo. (puter treba biti na sobnoj temperaturi).
Dodamo orahe i mikserom umutimo.
Pecene kore prerezemo napola i nanosimo gotovi fil.
GLAZURA: Napravimo gusto serbe od smjese secera, vode, malo limuna, i dok se serbe kuha pravimo smjesu od bjelanaca i secera u prahu.
Kad smo dobili gusti snijeg od bjelanaca, dodajemo postepeno vruce serbe i mutimo mikserom jos 5-6 minuta.
Ukrasimo tortu sa sa ovim slagom od bjelanaca.
tu vec masta dolazi do izrazaja.
Na kraju samm je posula sa zlatnim secerom
i onda .......
Kako je tebi ispao recept?
4