Moja slavska pogača

Kvasac staviti u šolju, sipati preko njega 100 ml. mlakog mleka  i dodati šećer. Ostaviti desetak minuta dok kvasac ne nadođe.

Brašno prosejati u sud za mesenje, posoliti, dodati kvasac, ulje, jogurt, preostalog mlakog mleka i zamesiti srednje meko testo.

Naraslo testo premesiti, pa oblikovati pogaču po želji.

Ostaviti da ponovo narasne.

Ostavimo testo da raste oko 60  min.

Za ukrašavanje:

Uraditi tvrdo testo od jednog dela soli, četvrt dela brašna i vode toliko da testo bude kao za suhe kolaće. Ukrase sam uradila sa formama za marcipan.

Pogaču premazati jajetom koje ste prethodno umutili i poređati ukrase.

Peći 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C, onda smanjiti pećnicu na 180°C i peći dok pogača ne dobije lepu boju.