Ovu tortu sam ispekla svojoj mami za rođendan i svi su je hvalili da je veoma sočna i ukusna pa ću recept podijeliti i s vama da vas osvježi u ovim sparnim proljetnim danima!!!
Ovu tortu sam ispekla svojoj mami za rođendan i svi su je hvalili da je veoma sočna i ukusna pa ću recept podijeliti i s vama da vas osvježi u ovim sparnim proljetnim danima!!!
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Bjelanjke treba odvojiti od žumanjaka i istući u čvrst snijeg sa dodatkom soli, žumanjke sa šećerom i vanilin-šećerom izmiksati, dodati vodu i miksati dok ne dobijete gustu kremu, zatim dodati brašno s praškom za pecivo i na kraju pažljivo kuhačom dodati snijeg od bjelanjaka. Uliti u kalup za torte koji ste prethodno namazali margarinom i posipali brašnom i peći na 170°C oko 20 minuta dok se biskvit ne počne odvajati od kalupa. Dok se biskvit ispeče i hladi pripremiti jagode – 1 kg jagoda narezati na kolutove i posipati malo šećerom da puste sok. Hladni biskvit prerezati na tri dijela i natopiti kore sokom kojeg su pustile jagode. Na kore posložiti jagode i zatim pripremiti žele.
ŽELE:
Skuhati puding u vodi s 9 žlica šećera i dok se zgusne dodati 3 dcl izmiksanih jagoda i dok zavrije skinuti sa vatre i namazati sve tri kore (na kojima su posložene jagode) s tim želeom. Dobro poravnati nožem i ohladiti.
KREMA OD JOGURTA:
Dobro izmiksati slatko vrhnje i dodati mu jogurt i pripremljenu želatinu (koju ste prethodno namočili u tri žlice vode i ostavili 10 minuta da nabubri i malo zagrijali na slaboj vatri). Po želji dodati malo šećera u prahu i miksati smjesu dok ne očvrsne. Gotovu kremu podijeliti na tri dijela, namazati dvije kore, a preostalom kremom premazati tortu sa strane i ukrasiti gornju koru.
U SLAST!!!
Posluživanje
Tortu prije serviranja treba dobro ohladiti i bit će super osvježavajuća!
Meni je biskvit ispao dosta visoki pa su i kore bile malo deblje i dok sam natopila sokom i stavila žele od pudinga čekala sam dok se dobro ohladi i ništa mi se nije raspadalo prilikom prebacivanja. Ja obično dok vidim da mi se biskvit želi raspasti prerežem na pola ili četvrtine pa onda posložim po zadanom redoslijedu.
zanima me kako si uspjela prebaciti biskvite jedne na druge kad su preliveni sokom i filovani sa kremom od pudinga, ja sam je pokušala napravit ali su se kore raspale?
Kako je tebi ispao recept?
13