Moja verzija cheesecake-a

Najprije usitnite kekse (ja koristim blender) i pomiješajte ih sa lino čoko drinkom. Ako volite gorkast okus, slobodno umjesto njega dodate kakao. Ili ako nemate nijedno (kao ja ovaj put :-) ), dodajte par kockica otopljene čokolade.

Keksima dodajte otopljeni margarin i sve skupa izmiješajte.
Smjesu utisnite u dno posude, kalupa.. Ja sam navikla raditi u četvtastoj, vatrostalnoj posudi, no ovo može biti i lijepa okrugla tortica..;-)

Stavite u hladnjak dok pripremate ostalo.

Ja prvo pripremim preljev, tako da se prohladi dok pripremam kremu..:-)

Kao što sam navela u sastojcima dodajte vodu soku iz kompota tako da zajedno bude 400 ml tekućine.
Oduzmite par žlica i pomiješajte sa pudingom i šećerom, a ostatak stavite kuhati.

Dodajte višnje i malo prokuhajte (ovisno želite li cijele višnje ili ne, ja ih prokuham i mješam pjenjačom, tako da ne ostanu cijele sve :-D). Ako želite da ostanu cijele možete višnje umiješati u skuhani preljev.

Kuhajte kao običan puding, odnosno ulijte razmućen puding u kipuće i miješajte..Kuhati par minuta.

Maknuti sa štednjaka i ostaviti da se prohladi, svako malo promiješajte da se ne stvori korica.

Slijedi priprema kreme od sira.

Želatinu pripremiti po uputama na paketiću, odnosno pomiješajte 5 žlica hladne vode sa prahom i ostavite da nabubri.

Za to vrijeme izmiksajte sir, vanilin šećere i šećer u prahu.

Stavite šećera po volji, ovisno o kiselosi sira i ukusu.;-)
Dodajte kiselo vrnje i miksajte.

Stavite nabubrenu želatinu na laganu vatru i miješajte dok se ne otopi. Ulijte u kremu, preporučam da ulijevate želatinu dok miksate, da se nebi stvorile grudice..:-)

Kremu premažite preko podloge i vratite u hladnjak da se krema stisne.

Nakon desetak minuta izvadite i rasporedite ohlađeni preljev od višanja po kremi, te vratite u hladnjak.