Moje ličke kape

Prvo se radi biskvit koji se nakon pečenja mora ohladiti. Radimo dva biskvita tako da NAVEDENE SASTOJKE PODIJELIMO NA DVA BISKVITA

Za prvi biskvit razdijelimo 4 žumanjka, stavimo 4 žlice vode, 8 žlica šećera, 5 žlica brašna i malo praška za pecivo. 

Nakon što smo dobro umiješali sastojke, u smjesu laganim mješanjem dodati istučeni snijeg od 4 bjelanjka.

Nakon toag peći biskvit 20ak minuta na 150 stupnjeva.(trajanje pečenja ovisi o pećnici)

Za drugi biskvit ponavljamo radnju, samo što dodajemo malo kakaa ili čokolade u prahu da dobijemo tamni biskvit. 

Radimo odvojene smjese za dva biskvita kako bi nam bili jednolični. 

Nakon pečenja izvaditi biskvit iz pleha i ostaviti da se malo prohladi. Nakon toga uzmite kalup promjera 5 cm ili manju čašu i izrežite krugove od biskvita. Nakon toga bacite se na pripremu kreme kojom ćete filati kape.

Filu radimo tako da u pola litre mlijeka umutimo 4 žlice oštrog brašna i to stavimo kuhati. Kada se skuha i dobro ohladi, dodamo margarin koji izradimo s 25 dag šećera u prahu. 

U filu se može po želji dodati mljevenih oraha ili kokos. (Moj savjet je da to obavezno učinite jer će vam kape biti ukusnije)

Filu je najbolje malo ostaviti u hladnjaku da nam je lakše rukovati s njom. 

Uzmite jedan krug svijetlog biskvita, namažite ga filom, poklopite krugom tamnog biskvita. Namažite filu okolo cijele kape, te uvaljajte u čokoladne mrvice.

Kako bi upotpunili ličke kape koje su crveno crne, moramo napraviti crvenu glazuru. Otopimo bijelu čokoladu s vrlo malo vode da nam se ne uhvati za posudu, ili ako imate mikrovalnu, otopite u mikrovalnoj. Nakon što je maknemo s vatre ostavimo minutu da se ispuše i dodamo ekstrakt višnje da bi dobili crvenu boju. (nemojte nikako dodavati ekstrakt dok je čokolada na vatri jer ćete uništiti čokoladu)

Na kraju, na vrh svake kape stavimo crvenu čokoladu i to je to, naše ličke kape su upotpunjene.  Ostavite ih u frižideru preko noći da se fila i glazura dobro ohlade.