Moje princezice

Testo:

Skuvati vodu sa margarinom i sa solju. Kada je voda prokuvala ,dodati brašno i brzo mešati da se ne bi stvorile grudvice. Kada ste dobili sjanu glatku smesu skinuti je sa vatre i staviti da se prohladi. Kada se testo smlačilo dodati mu jedno po jedno jaje i mešati dok ne postane kompaktna smesa.

Fil:

Žumanjca promešati sa vanilija šećerom i običnim šećerom, zatim dodati puding, brašno, oko 3 dc mleka (od pripremljene litre) i sve to umutiti. Ostatak 7 dl mleka staviti da prokuva, dodati mu prethodno sjedinenu smesu i kuvati kao puding dok se ne zgusne uz konstantno mešanje. Kada je gotovo, kada se malo smlači dodati mu čvrsto ulupan sneg od belanaca.

Priprema:

U tepsiju staviti papir za pečenje ili nauljiti, i sa spravicom za ukrašavanje torti istisniti kuglice veličine kao orah. I staviti u rernu nekih 20 min na 220 stepeni. Nemojte otvarati vrata od rerne dok se ne ispeku do kraja.

Kada se ohlade prerezati ih na pola.

Završnica:

Donji deo testa napuniti sa filom uz pomoć spravicom za šaranje kolača  (ja sam punila i sa slatkom pavlakom) i zatim staviti njegov poklopac tj. gornji deo testa.