Uvijek sam imala zelju da napravim krofne, ali mi je to izgledalo (ne znam zasto) kao nemoguca misija. Danas sam napokom skupila hrabrosti i odlucila da probam. Da li sam uspjela ili ne… procijenite sami i ocijenite me :)
Uvijek sam imala zelju da napravim krofne, ali mi je to izgledalo (ne znam zasto) kao nemoguca misija. Danas sam napokom skupila hrabrosti i odlucila da probam. Da li sam uspjela ili ne… procijenite sami i ocijenite me :)
Sastojci
Priprema
Secer, sol i jaja pomijesajte, pa dodajte toplo mlijeko u koje ste prethodno natopili kvasac sa malo secera.
Kad dobro umutite, dodajte brasno i naribanu koricu od limuna ili narance.
Sve dobro izmjesajte i zamjesite glatko tijesto koje treba da odstoji da naraste. Ja sam ga prekuhavala dva puta i dobro je.
Oklagijom razvucite koru otprilike oko 1cm i pravite krugove casom ili necim slicnim. Ja sam pravila krugove od oko 5-6cm, ali i krugove koji su imali rupu na sredini. Tako oblikovane ostaviti da odstoje jos 10-ak min.
U dublju serpu nasuti ulja toliko da, kad se krofne budu przile, ulje bude preko njih. Ulje ne smije biti puno vruce, jer ce onda krofne samo izgoriti.
Kad su krofne pecene, ostavite ih pokrivene da lijepo omeksaju, a vi za to vrijeme napravite puding i ostavite ga da se malo ohladi.
Kad je puding napola ohladjen, napuniti spricu za punjenje i filovati krofne. Ja sam trazila po receptima kako se krofne pune, ali nisam uspjela naci, tako da sam odlucila da to radim ovako, sa spricom.
Jedino jos sto trebate uraditi jeste poredati krofne na ovalni tanjir ili nesto drugo (po zelji) i krofne posuti secerom u prahu.
Posluživanje
Nadam se da vam se recept dopada. Krofne ako ne zelite ne morate filovati. Ja recimo nisam punila ove krofne na kojima sam napravila otvor na sredini. Njih je pogodno preliti cokoladnom glazurom, mada ja ovog puta nisam nicim sem secerom. Prijatno i pozz svima :)
Kako je tebi ispao recept?
10