Recept sam dobila od jedne bake iz Maselheima i odmah je zauzeo vodeće mjesto na popisu mojih božićnih kolača.
Recept sam dobila od jedne bake iz Maselheima i odmah je zauzeo vodeće mjesto na popisu mojih božićnih kolača.
Sastojci
Priprema
Med i šećer zagrijavati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodati začine i skloniti s vatre.
Postepeno dodavati nasjeckane bademe, limunovu koricu, kandiranu koricu limuna i narandži i rakiju. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i sa ostalim mlakim sastojcima umijesiti glatko tijesto.
Pleh prekriti papirom za pečenje, tijesto razvaljati na oko pola cm debljine , dosta je ljepljivo, ali tako treba (ja ga prekrijem i od gore papirom za pečenje ili prozirnom folijom pa mi se ne lijepi za oklagiju kad ga valjam). Ostaviti nekoliko sati da stoji, najbolje preko noći.
Rernu zagrijati na 200 stupnjeva i peći oko 18- 20 min. Pazite da ne zagori, svaka je rerna drugačija.
Šećer u prahu pomiješati s rakijom i time premazati još vruć kolač. ODMAH rezati jer se kolač stvrdne kad se ohladi.
Posluživanje
Obavezno rezati vruće jer kad se ohladi , previše bude tvrd.
Narezane kolačiće čuvati u limenoj kutiji.
Rakiju možete zamijeniti s vodom iako ona po meni daje poseban , prepoznatljiv okus ovom medenjaku !
Kako je tebi ispao recept?
3