Ovo je recept iz časopisa Hrana i Vino, iako se zove krempita, nije nista slično običnim krempitama, pre bih rekla da je prava torta. Uzivajte
Ovo je recept iz časopisa Hrana i Vino, iako se zove krempita, nije nista slično običnim krempitama, pre bih rekla da je prava torta. Uzivajte
Sastojci
Priprema
PATIŠPANJ
Euro blok izlomimo na parčad i istopimo na pari. Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanceta. Mikserom izmutimo belanca sa 200 g šećera. Dodamo mlevene orahe , 6 kašika seckane čokolade, rastopljenu prohladjenu čokoladu i mešamo varjačom dok se sastojci ne sjedine.
Testo prelijemo u tepsiju (predlažem korišćenje originalne tepsije od šporeta, jer je najveća a testo se posle seče na pola po širini) obloženu kuvarski papirom. Pečemo 20 minuta na 180 stepeni.
FIL:
Mutimo mikserom žumanca i 6 kašika šećera dok se masa ne sjedini. Stavimo sud na paru, dodamo 100 g čokolade i mešamo varjačom. Kad krem dobije potrebnu gustinu sklonimo sud sa pare. U šerpu na šporetu sipamo 300 ml mleka, dodamo 4 kašike šećera i promešamo. U preostalo mleko dodamo prašak za puding i sjedinimo sastojke. To dodamo u provrelo mleko i skuvamo puding. U sud sa ohladjenom kremom dodamo margarin i mutimo dok se smesa ne sjedini. Zatim dodamo ohladjeni puding i mutimo dok se fil ne sjedini.
Patišpanj isečemo na polovinu po širini. Prvu koru premažemo filom, nanesemo seckane orahe i ponovo fil. Na fil nanesemo preostalu seckanu čokoladu (4 kašike). Stavimo drugu koru i premažemo filom.
Ukrasiti po želji. Kolač seći na kocke.
Prijatno!
Posluživanje
Kao što vidite ima puno posla oko torte, ali verujte mi isplati se. Najbolja je da se sprema za neke svečanosti, gosti će se oduševiti.
Kako je tebi ispao recept?
12