Na ovaj recept naišao sam u jednom njemačkom časopisu i odmah me oduševio njegov vizualni identitet. Kako kod nas nije bilo moguće doći do svih sastojaka stvorio sam svoju verziju i dobio izuzetan ljetni desert.
Na ovaj recept naišao sam u jednom njemačkom časopisu i odmah me oduševio njegov vizualni identitet. Kako kod nas nije bilo moguće doći do svih sastojaka stvorio sam svoju verziju i dobio izuzetan ljetni desert.
Sastojci
Priprema
Izmješati brašno, bademe, šećer, vanilij šećer, sol i žutanjak te tome dodati naribani maslac i nekoliko žlica hladne vode. Mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto i pustit da odstoji na hladnom oko pola sata. Peći u kalupu za torte oko 15 minuta na 200 stupnjeva.
Priprema bijele kreme:
Namočiti želatinu. Izdvojiti nekoliko žlica vrhnja za šlag. Od preostalog vrhnja istući čvrst šlag. Šlagu dodati svejži sir, limunovu koricu i vanilij šećer te dobro izmiksati. Polako dodavati šećer uz konstatno miješanje. Zagrijati izdvojeno vrhnje i u njemu otopiti ocijeđenu želatinu. Umiješati u kremu.
Priprema crvene kreme:
Namočiti želatinu. Od višanja, marmelade i šećera štapnim mikserom napraviti kašu. Uzeti malu količinu kaše, zagrijati je i u njoj otopiti želatinu. Rastopljenu želatinu umješati u kašu.
Na tijesto u kalupu za torte rasporediti obje kreme u hrpicama i vilicom ih promiješati kao kod izrade mramornog kolača. Postiti da se dobro ohladi u hladnjaku.
Kako je tebi ispao recept?
2