Jedan stari recept, ovaj put poduplan. Koristila sam 7 jaja jer su bila sitna domaća. Ako su veća, dovoljno je 6 komada.
Jedan stari recept, ovaj put poduplan. Koristila sam 7 jaja jer su bila sitna domaća. Ako su veća, dovoljno je 6 komada.
Sastojci
Priprema
Izmiksati bjelanjke učvrsti snijeg,postupno dodavati šećer i vaniliju.Dodavati žumanjke jedno po jedno. Lagano dolijevati ulje, cijelo vrijeme miksajući. Isto tako dodatipolovicu mlijeka. Brašno pomiješati s praškom za pecivo pa dodavati po 2-3 žlice i miješati žicom ili špatulom (ručno) uvijek u istom pravcu (trik starih kuharica :) ). Na kraju dodati drugu polovicu mlijeka i lagano miješati da se smjesa ujednači.
Veliku tepsiju, npr. 30x40 cm (ona velika od pećnice) ili okruglu promjera 38 cm premazati uljem ili nekom drugom masnoćom, posuti brašnom i uliti veći dio smjese. U preostalu smjesu dodati kakao i rum šećer , dobro izjednačiti. Staviti u vrećicu za zamrzavanje, odrezati vrh i prošarati svijetlu smjesu. Ako je okrugla tepsija kao kod mene, onda još čačkalicom napraviti linije tako da se dobije ljepša šara, kao cvijet.
Kolač peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C oko pola sata , zatim smanjiti na 16 C0 pa peći još 10-15minuta. Odnosno pečenje prilagodite svojoj pećnici.
Posluživanje
Prije posluživanja ga možete posuti šećerom u prahu. Izrezati na kocke i poslužiti uz topli napitak.
Kako je tebi ispao recept?
2