Iako već četiri desetljeća u tekici imam zapisan recept za Mramorni kolač, po kojem sam isti mnogo puta i radila, nedavno me u emisiji "Hrana i vino" čakovečke SRCE-TV oduševio novi recept za taj kolač. A kada meni zapne za oko neki recept, onda on ne čeka dugo za isprobavanje. I ovaj puta moj odabir je bio dobar, pa je Mramorni kolač na čakovečki način, jučer raskošno zamirisao u mojoj kuhinji. Recept je jednostavan i savršen pa svakako zaslužuje da se nađe u društvu stotinjak sličnih recepta na Coolinarici.
Iako već četiri desetljeća u tekici imam zapisan recept za Mramorni kolač, po kojem sam isti mnogo puta i radila, nedavno me u emisiji "Hrana i vino" čakovečke SRCE-TV oduševio novi recept za taj kolač. A kada meni zapne za oko neki recept, onda on ne čeka dugo za isprobavanje. I ovaj puta moj odabir je bio dobar, pa je Mramorni kolač na čakovečki način, jučer raskošno zamirisao u mojoj kuhinji. Recept je jednostavan i savršen pa svakako zaslužuje da se nađe u društvu stotinjak sličnih recepta na Coolinarici.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke za ovaj kolač.
Mikserom izmiješati maslac, pa uz miješanje dodati šećer u prahu.
Nastaviti miješati dodajući jedno po jedno jaje.
Pomiješati prašak za pecivo sa brašnom te ga polako dodavati u smjesu uz miješanje.
Kada se smjesa sjedini u fino tijesto, podijeliti je na dva dijela. Naribati koricu naranče i iscijediti sok pa polovinu naribane korice i soka umiješati u jedan dio tijesta ......
..... a u drugi dio tijesta umiješati kakao.
Namazati kalup za pečenje maslacem pa žlicom u njega stavljati naizmjence svijetlo i tamno tijesto.
Pripremljeno tijesto bez poravnavanja staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180°C i peći 30 minuta
Drugi dio soka od naranče pomiješati sa ostatkom naribane korice naranče i žlicom šećera pa sve zajedno kratko prokuhati.
Kada je kolač ispečen, ohladiti ga .....
..... pa preliti pripremljenim preljevom.
Ovako pripremljen kolač rashladiti u hladnjaku……
.......izvaditi iz kalupa, narezati .......
.......i poslužiti.
27