Moj profil
ozi-bu
8.11.2020.

Mramorni kuglof s bundevom i začinima

26

Kombinacija bundeve, vanilije , čokolade i mirisnih začina... savršen mekani , sočni kuglof.

Kombinacija bundeve, vanilije , čokolade i mirisnih začina... savršen mekani , sočni kuglof.

ozi-bu
8.11.2020.

Sastojci

3 jaja
200 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
1 dcl ulja
2 dcl pasirane kuhane bundeve (npr. hokaido)
150 g brašna
1 vrećica praška za pecivo
Za svijetli dio :
1 vrećica pudinga okus vanilije
1 vrećica limun šećera
na vrh noža mljevenog muškatnog oraščića
na vrh noža mljevenog đumbira
Za tamni dio:
1 vrećica pudinga okus čokolade
1 vrećica šećera s mirisom naranče
na vrh noža mljevenog cimeta
na vrh noža mljevenog klinčića/karanfilića
Za posipanje :
šećer u prahu s vanilijom

Priprema

1.

Bjelanje izmiksati u snijeg i dodati polovicu šećera. Posebno izmiksati žumanjke sa drugom polovicom šećera i vanilin šećerom. Dodati ulje i pasiranu bundevu. Sve izmiksati.

2.

Lagano umiješati brašno s praškom za pecivo.

3.

Snijeg od bjelanjaka dodavati postupno.

4.

Izmiješati žicom ili špatulom da ostane prozračna smjesa.

5.

Podijeliti smjesu na dva dijela. Ja sam uzela iste zdjele i izvagala da mi bude jednako.

6.

U jednu zdjelu dodati puding od vanilije, limun šećer, muškatni orašćić i đumbir. U drugu zdjelu dodati puding od čokolade, naranča šećer, cimet i klinčić/karanfilić.

7.

Izmiješati obje smjese.

8.

Modlu za kuglof pouljiti i posuti brašnom.

9.

Sipati svijetlu i tamnu smjesu naizmjenično.

10.

Na kraju izmiješati tankim nožem ili štapićem za roštilj.

11.

Peći kuglof oko 45 minuta na oko 160.170 C, u prethodno  zagrijanoj pećnici.

  • Kuglof(3)
  • Kolaci-tikva(1)
  • Isprobati(1)
  • Bundeva(1)

9

 hvala , vjerujem da je bio odličan.😍

Jako fin, sočan, aromatičan (stavila začin za medenjake), dekorativan.😋Samo se uvijek mučim kako istresti tijesto u modlu. Hvala za recept.👋

Krasan kuglof.👍Ja uvijek u receptima s bundevom dodam začin za medenjake.👋

Ovako je ispalo drugima