Mramorni kuglof sa sirom

Prosijati brašno s praškom za pecivo u zdjelu. Ostale sastojke dodati redom i mikserom umutiti u glatko tijesto.

Omotati prozirnom folijom i ostaviti u hladnjak oko 40 minuta.

Izvaditi tijesto i oblikovati ga u rolu. Staviti je u namašćen  kalup, promjera 26 cm i utisnuti u njega da nastane rub visine 5 cm.

Otopiti maslac i prohladiti ga. Umutiti sir sa šećerom, prahom pudinga, jajima, maslacem i koricom limuna u jednoličnu smjesu.

Oko 2/3 smjese prebaciti u kalup. Prosijati kakao i umiješati u preostalu smjesu. Tamnu smjesu podijeliti po svijetloj i povlačiti vilicu u obliku spirale kroz oba sloja, tako da nastane mramorni uzorak.

Staviti peći, na donju razinu zagrijane pećnice, na 170°C i peći otprilike 60 minuta.

Ostaviti kalup u isključenoj pećnici još 15 minuta.

Ako je potrebno, kolač odvojiti od rubova nožem i staviti na pladanj za torte. Narezati bijelu čokoladu i s uljem rastopiti na pari, preliti glazuru po kolaču. Mliječnu ili tamnu čokoladu tanko narezati nožem ili naribati te ukrasiti kolač.