Mrvicasta torta sa kruskama i prosekom

Najprije napravi mrvicasti posip tako sto ces sve sastojke osim vode staviti u zdjelu za mijesanje i dobro vrskovima prstiju utrljati maslac u mjesavinu . Kada maslac bude velicine manjih zrnja graska dodaj zlicu po zlicu vode , tek toliko da se sve lagano navlazi . Pripremljeni posip cuvaj u hladnjaku do upotrebe . 

Najprije oguli i pripremi kruske . U vecu posudu uspi vodu i dodaj sok od limuna . Kruske oguli i prerezi na cetvrtine pazeci da prerezes i peteljku . Izdubi sredinu , pa sve stavi u vodu sa limunom da kruske ne potamne . Kalup za tortu promjera 25 cm oblozi papirom za pecenje i premazi sa maslacem . Ostavi sa strane do upotrebe . 

Za biskvit pjenasto izmuti secer i maslac , pa dodaj jaja jedno po jedno , umijesaj vrhnje . U posebnu zdjelu izmijesaj brasno , prasak , bademe , sodu , sol , vaniliju i koricu od limuna . Smjesi od jaja dodaj mjesavinu sa brasnom i prosek u tri navrata , polako mijesajuci , samo dok se sve poveze . 

Kruske izvadi iz vode i posusi , pa ih poslozi uz rub kalupa , ako se budu rusile pomozi si sa par manjih  casa . U sredinu prstena od krusaka uspi polovicu tijesta , pospi sa polovicom malina , pa prelij sa drugom polovicom tijesta . Na kraju sve pospi sa posipom . 

Peci kolac 30 min u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva . Nakon 30 min kolac pospi sa listicima badema i prekrij sa papirom za pecenje . Peci kolac jos 30 min , na kraju pospi ostatak malina po kolacu i peci jos sve pokriveno 20 min . 

Peceni kolac prebaci na resetku za hladjenje i pusti neka se kolac ohladi u kalupu . Hladnom kolacu skini prsten , odstrani papir za pecenje i prebaci ga sa podloge na servirni tanjur . Dekoriraj sa listicima mente . Za razliku od drugih kolaca ovaj je najbolji kada je sobne temperature .