Dobro poznata frittata u mini izdanju!
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijati na 180C.
Na tavi kratko popržite sjeckanu slaninu ili pancetu, dok ne bude hrskava, stavite na stranu, a potom u istoj tavi kratko popržite sitno sjeckani luk i papriku, dok malo ne omekšaju. Dodajte špinat i ostavite na vatri samo dok ne uvene.
U zdjeli izmiksajte jaja i mlijeko, pa dodajte luk, papriku, špinat, ribani sir i slaninu/pancetu. Začinite solju i paprom po ukusu i sve dobro izmiješajte.
Lim za muffine namastite i napunite pripremljenom smjesom. Pecite 20 minuta, ostavite kratko da se prohladi, a potom izvadite iz kalupa.
Posluživanje
Poslužite samostalno ili na tostu sa svježim ili, meni dražim, feta sirom. Neće biti na odmet niti šalica jogurta.
U frittatu možete po želji dodati još gljive, tikvice, mini rajčice, a za bezmesnu varijantu izbacite slaninu.
Za ekstra brzi doručak, frittatu možete speći navečer, staviti u hladnjak, a ujutro samo podgrijati u mikrovalnoj.
18