Malo posebniji muffini za one koji vole malo slatkasto-slane kombinacije
Malo posebniji muffini za one koji vole malo slatkasto-slane kombinacije
Sastojci
Priprema
Prvo na pari otopite čokoladu i kada je gotovo, maknete s pare da se ohladi. Umiješate maslac od kikirikija i malo po malo dodavajte slatko vrhnje dok ne postignete gustoću koja vam paše.
Ja sam s običnom malom kuhačom mješala jer su mi kikirikiji stalno ulazili u pjenjaču :)
Kad ste to završili, ostavite sa strane da se ohladi do kraja i da se malo stvrdne.
U lončiću ugrijati vodu da bude vruća i onda usipajte kakao i s pjenjačom promiješati da ne nastanu grudice i da se sve lijepo rastopi. Ostaviti sa strane dok nastavite s izradom smjese.
U posudi već lagano rastopljeni maslac (koji ste ostavili ranije vani da omeksa) pomiješajte sa šećerom dok se ne rastopi i onda dodajte jedno po jedno jaje i na kraju aromu vanilije.
Drugu posudu uzmite za suhe sastojke (brašno, sol i sodu bikarbonu/prašak za pecivo) i lagano ih suhom pjenjačom pomiješajte zajedno.
U posudu s maslacem malo po malo dodavajte smjesu vode i kakaa, te smjesu suhih sastojaka.
Upalite pećnicu na 180°C i taman dok napunite košarice će se ugrijati.
U košarice do pola napunjene stavite po žličicu punjenja i nakon toga ponovo stavite smjesu muffina da prekrije punjenje.
Pecite 20ak minuta (za provjeru upiknite čačkalicu ili glatki nož i ako ne ostane tragova tijesta, muffini su pečeni).
Gotove muffine ukrasite s kapicama od pekmeza od šumskog voća. Taman kiselkasti okus uravnoteži slatkoću muffina.
Meni osobno taj pekmez najbolje paše ali ako imate drugu omiljenu kombinaciju, slobodno :)
Ispadne 18ak muffina.
Posluživanje
Recept sam uzela od Tihana20 (https://www.coolinarika.com/recept/cupcakesi-od-cokolade-i-kikiriki-maslaca/) ali nisam radila cupcakes, nego samo obične muffine.
Stvarno je recept odličan! :)
Kako je tebi ispao recept?
7