Prekrasni muffini, uistinu mekani i mirisni.
Ovaj put sam doista zadovoljna i izgledom i okusom.
Prekrasni muffini, uistinu mekani i mirisni.
Ovaj put sam doista zadovoljna i izgledom i okusom.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite kalup za muffine papirnim čašicama.
Jabuku i bananau ogulite i narežite na kockice.
U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol.
U drugoj zdjeli umutite maslac, dodajte obje vrste šećera (mutite mikserom dok ne postane pjenasto).
Dodajte jaje i dobro izmiješajte ručnom žicom.
Umiješajte jogurt ili kiselo mlijeko, promiješajte kratko.
Na kraju dodajte brašno.
Ja sam tijesto podijelila na dva dijela, pa u jedan umiješala jabuku, a u drugi bananu. Možete napraviti samo s jednim od ova dva voća, samo stavite veću količinu.
Raspodijelite tijesto u kalupiće, pospite smeđim šećerom i pecite 10 minuta (na 220°C). Smanjite temperaturu na 200°C, pa pecite još 5 do 10 minuta.
Ostavite da se hlade u kalupu 5 minuta, a onda ih izvadite i ostavite da se ohlade do kraja na rešetki.
Ja sam od ove smjese dobila 15 muffina.
Posluživanje
Možete napraviti i ovaj posip: pomiješajte u mikseru 35 g mljevenih badema sa 85 g smeđeg šećera i 65 g brašna. Dodajte 55 g hladnog maslaca narezanog na kockice. Kratko izmiješajte da dobijete mrvice. Posipajte time muffine prije pečenja.
Ja sam ga zaboravila staviti na muffine s jabukama. Stavila sam ga na one s bananom, ali iskreno mislim da nije doprinijelo boljem okusu samo ih je zamastio na površini.
3