Članak u jednim novinama me potakao da potražim koprivu. Veoma je zdrava, a naročito se preporučuje malokrvnim osobama jer je bogata željezom, sadrži znatnu količinu hlorofila, mineralnih soli, vitamina C, A..., međutim ne smije se koristiti neprokuhana i u velikoj količini. Rijetko se može naći na jelovnicima, iako je riječ o ukusnoj namirnici.
Članak u jednim novinama me potakao da potražim koprivu. Veoma je zdrava, a naročito se preporučuje malokrvnim osobama jer je bogata željezom, sadrži znatnu količinu hlorofila, mineralnih soli, vitamina C, A..., međutim ne smije se koristiti neprokuhana i u velikoj količini. Rijetko se može naći na jelovnicima, iako je riječ o ukusnoj namirnici.
Sastojci
Priprema
Prije svega potrebno je koprivu očistiti (koristiti medicinske rukavice), oprati i isjecati na sitno te staviti u posudu sa vrućom vodom i ostaviti 5 min da se obari. Nakon toga, koprivu je potrebno oprati i dobro je ocijediti.
U većoj posudi umutiti jaja, zatim dodati ulje, mlijeko, sol, sir i namaz te sve dobro izmiješati. U smjesu dodati kukuruzno i bijelo brašno sa praškom za pecivo te sve dobro izmiješati. Na kraju dodati koprivu i izjednačiti smjesu.
Korpice za muffine napuniti sa dvije kašike smjese, posložiti u kalupe te peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20-ak min.
Od ove smjese dobila sam 21 muffin.
17