Ovo su malo drugačiji muffini. Umjesto mlijeka,maslaca i bijelog šećera koristim kokosovo mlijeko i maslac te smeđi šećer ili agavin sirup. "Lakši" su i zdraviji. Smjesa je za 12 muffina. U smjesu se mogu staviti bilo koji orašasti plodovi,a umjesto kokosovog mlijeka može i bademovo,lješnjak ili rižino mlijeko. Također se mogu dodati i suhe brusnice,grožđice ili neko drugo suho voće. Nadam se da će vam se svidjeti.
Ovo su malo drugačiji muffini. Umjesto mlijeka,maslaca i bijelog šećera koristim kokosovo mlijeko i maslac te smeđi šećer ili agavin sirup. "Lakši" su i zdraviji. Smjesa je za 12 muffina. U smjesu se mogu staviti bilo koji orašasti plodovi,a umjesto kokosovog mlijeka može i bademovo,lješnjak ili rižino mlijeko. Također se mogu dodati i suhe brusnice,grožđice ili neko drugo suho voće. Nadam se da će vam se svidjeti.
Sastojci
Priprema
Uključiti pećnicu na 180 ' C
U veću posudu prosijati brašno pa dodati prašak za pecivo,sol,šećer i orahe i lagano izmješati.
U mikser ili multipraktik,a ako koristite ručni mikser,u veću zdjelu staviti jaja,kokosovo mlijeko i sastrugane sjemenke vanilije i miksati dok se ne poveže. Polagano žlicom dodavati pripremljene suhe sastojke i omekšali maslac. U kalup za muffine staviti papirnate kalupe i žlicom staviti smjesu. Kalupi moraju biti napunjeni prst do ruba papira. Staviti peći 25-30 min ili dok ne ostaje smjese na drvenom štapiću kojim probodete muffin.
Muffine odmah izvaditi na rešetku da se ohlade.
Posluživanje
Po želji ih se može posuti šećerom u prahu.
Moja pećnica je ventilacijska i koristim obostrano pećenje s ventilatorom. Kod klasične pečnice bolje peći na 160'C. Ako dodajete suho voće,čokoladu ili kokosovo brašno dodajte na kraju. Također možete dodati i zobene pahuljice i sjemenke lana i sezama. Kombinacija je milijun,a vi birajte što vam odgovara.
Kokosovo ulje i maslac možete kupiti u trgovinama zdrave hrane dok k.mlijeko možete naći i u bolje opskrbljenim supermarketima.
Kako je tebi ispao recept?
1