muffini sa pekmezom od dunja

Obožavam dunje...pripremljene na bilo kakav način...tako je došla ideja za muffine....nadam se da će vam se svidjeti:)) dobar vam tek!

Sastojci

120g šećera

2 v.š. ili burbon vanilije

1dcl ulja

1/2dcl mlijeka

120g brašna

2 male žličice praška za pecivo

par kapi ekstrakta vanilije

pekmez od dunja

Jaja, šećer i vanilin šećer (ja sam koristila burbon vaniliju) dobro umješajte mikserom.

Dodajte ulje i mlijeko. Brašno, prašak za pecivo i sol u drugoj posudi sjedinite te tako polako dodajte smjesi od jaja.

Na kraju dodati par kapi ekstrakta vanilije.

košarice puniti do pola pa dodati žličicu pekmeza od dunja,i ostatak smjese do 2/3 košarice.

Peći na 180*C oko 15-20minuta (kod mene je to bilo 15 minuta).

Posuti sa šećerom u prahu po želji može se staviti i krema od vanilije.

13.8.2013.16:30

Muffini su ispali prefini. Sada poslije ručka već je pola nestalo! Od smjese mi je ispalo 16 komada, ali imam dva pitanja:

1.) Lijepo su narasli ali onda je vrh samo klonuo, pa sam dobila vulkan :d

2.) Radila sam sa svojim pekmezom od breskvi i pao je na dno. To tak treba biti?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)